とんかつはドイツにもあるのです！
シュニッツェル |
Schnitzel |
仕事調理中にビール、ソーセージの次によく知られている料理シュニッツェル。
普段は子牛や豚で作るのが多いですが、鶏、七面鳥でもシュニッツェルがあります。シュニッツェルは、ドイツだけでなく、欧州全域で簡単に作って食べる自家製食品です。オリジナルはオーストリア由来とされています。
| ヨーロッパ | 英語圏 | 日本 | 韓国 |
| Schnitzelシュニッツェル | Cutletカツレツ | とんかつ | ドンカス |
ウィンナーシュニッツェル(Wiener Schnitzel)
オーストリア由来されて、ヨーロッパ全域で普及しているに広がった料理で、子牛アンシムサルのような肉を柔らかくみじん切り、小麦粉、パン粉、卵、水を含ませ、油で揚げたシュニッツェルにレモン汁をかけて食べる料理。
チゴイナーシュニッツェル(Jägerschnitzel）
玉ねぎ、ピーマン、トマトソースを使うシュニッツェル。
上記の動画では、本物のウィーナーシュニッツェルを作る方法の秘密を見つけるかも知れません。。。
