なぜドイツはオーガニック製品が多いでしょうか？ │ EURO SKY

なぜドイツはオーガニック分野の強国になれたのか？

ドイツオーガニックの成功は、政府の政策的支援と民間組織の自主的な努力のおかげなのです。

ドイツは1980年代後半以降、政府の政策的な支援に支えられ、オーガニック農家とオーガニック農業栽培面積が急速に増加しました。1991年までは、オーガニックの法律自体がなかったが、体系的に定着始めたのは農家が集まって、財団を作り始めてからだという。

ドイツでは現在、3,400以上の品目に「BIO」マークを付けている。このマークは、一般に商品がオーガニックで作られたことを知らせ、オーガニックの認識を広めさせる非常に重要な役割をするという。

ドイツ農場や企業がオーガニックマークを取得するためには、オーガニックの規定を守らなければならないし、オーガニック会社自体でオーガニック農法で制限する基準よりもはるかにうるさい厳しい規制を持っています。

1990年代に入ると、欧州連合との国でサポートをし始めたオーガニック市場は急速に発展し始めた。政府では、年間24億ユーロをオーガニックポリシーに注ぎ込んだ。この資金の大部分は、一般の人々に、オーガニックの認識を植え付けて情報を提供するなど、オーガニックコットンを促進するのに使われた。

オーガニック製品の選好度が高くなるにつれてオーガニック製品を一般のスーパーでもよく見られるほど日常化されている状態。

農薬や化学肥料を使用するだけでは、オーガニック農業をしていると言うことができないと言う。病虫害に強い作物を選択して栽培し、できるだけ農薬を使わないことが望ましく種を蒔く時も、事前さんチェックして、病虫害に強い優良種子を植える為、農薬の使用を事前に防止することが重要であると言う。

2015年、ドイツ環境・オーガニック農家販売収入 10％増加製品品目別では、乳製品が3億5200万ユーロで売上高が最も多く、野菜と卵がそれぞれ2億5300万ユーロ、2億4000万ユーロの売上高。

2016年にドイツのオーガニック食品の売上高総額は94億8000万ユーロで、前年の売上総額86億2000万ユーロより9.97％増加。

統計の専門機関であるStatistaがオーガニック製品を購入する18〜65歳のドイツ人1045人を対象にしたアンケート調査によると、約92.5％が現在と似ているか、それよりももっとオーガニック製品を購入する予定だと回答。

様々なドイツの環境（オーガニック）食品流通チャネルオーガニック専門店であり、毎年その数が増加しており、専門店のほかほぼすべての大規模チェーン型マーケットと食品流通店はオーガニック製品を扱っている

ドイツ人が有機食品を選ぶ理由

①健康と食品の安全性への関心の増大
②動物福祉
③地域の農家支援

BDIH認証ロゴ

ドイツで作成された最も古く、最も厳格なヨーロッパの認証システムの1つ

BDIH Bundesverband Der Industrie-und Handelsunternehmen（ドイツ語：製造業者および販売業者協会）は、化粧品、栄養補助食品、健康製品、および健康製品の440以上の生産者および販売業者で構成されるドイツを拠点とする組織であり、自然化粧品および現在、9.500を超える製品をテストしています。

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